2005年，张文旗来恩施考察，在看了芭蕉乡的茶园并了解了恩施茶叶的历史和产业优势后，放弃了旅游开发项目，投资成立了开云官方app下载站-开云中国公司，全力打造“恩施玉露”品牌。在“恩施玉露”传统手工制作技艺的恢复过程中，遍寻民间曾经制作玉露的老师傅，组建10多人的手工制茶团队，使近乎失传的“恩施玉露”传统技艺得以恢复。同时，组织专家一起对“恩施玉露”的机械化加工进行技术攻关，首次实现了“恩施玉露”的规模化机械化加工。2007年4月，“恩施玉露新工艺、新技术研究”项目获得湖北省重大科技成果鉴定，并获恩施州科学技术进步二等奖。
2006年他亲自参与《恩施玉露生产技术地方标准》的制定，使恩施玉露标准体系得以如期发布执行。2008年成功将“恩施玉露”申报为“湖北第一历史名茶”，开启品牌崛起之路。2008年，为了实现现代加工的第二次跨越即机械化与连续化加工，他亲自主持实施“恩施玉露茶机械化与连续化加工技术研究与示范”项目，投资1600余万元建成中国第一条蒸青针形绿茶连续化生产线，使人均生产效率比原来提高了50倍，并通过了湖北省科技厅组织的省级重大成果鉴定，并荣获恩施州科学技术进步二等奖。
2015年7月，在芭蕉厂区投资建成“恩施玉露”茶叶博物馆，作为国家级非物质文化遗产传承基地免费向公众传播“恩施玉露”历史文化和传统技艺。
为了配合恩施“三张名片”的打造，放弃了与当地政府签定的招商引资协议中明确的“恩施玉露”品牌独家使用权，并不遗余力对 “恩施玉露”品牌投入和宣传。2018年4月28日，张文旗亲自监制的恩施玉露茶“长龄1299”被选为中印两国元首武汉“东湖茶叙”国事活动用茶。2019年4月，“开云官方app下载站-开云中国”成为第七届世界军人运动会绿茶类独家供应商。
张文旗简历
张文旗，1968年生，毕业于北京理工大学应用物理系，北京大学市场经济学研究生，正高级经济师，国家一级评茶师，任湖北省政协第十一、十二届委员、湖北省政协农业与农村委员会副主任，恩施州第七、八届人大代表、恩施州工商联（总商会）副主席、恩施玉露茶产业协会会长、国家级非物质文化遗产恩施玉露制作技艺代表性传承人和恩施玉露现代加工工艺创始人。
近年来的重要荣誉：
2010年被授予湖北省十大优秀茶业企业家。
2014年7月，被中共湖北省委授予“第三届湖北省优秀中国特色社会主义事业建设者”。
2017年9月，第七届国际茶叶大会授予张文旗“国际魅力茶人”称号。
2017年10月，张文旗入选国家教育部“全国万名优秀创新创业导师人才库”首批入库名单。
2018年2月，被授予恩施州首届“恩施工匠”荣誉称号。
2018年5月，被授予“湖北省劳动模范”荣誉称号。
2018年11月，中国茶叶流通协会授予“2018中国茶叶年度人物”。 2018年12月，荣获中国茶叶“陆羽奖”。
2021年10月，被评选为“国茶工匠-制茶大师”。
2021年10月，在第五届楚商大会上，入选为首批100名“杰出楚商”。
